Frusen cheesecake

Är det något som jag verkligen älskar så är det cheesecake. Det finns olika varianter på cheesecakes, men min favorit är utan tvekan den frysta varianten. Det blir en glassliknande konsistens och det är så otroligt gott att äta när det är varmt ute. Det här receptet har jag använt väldigt länge, så det är minst sagt välbeprövat och resultatet blir alltid lika bra. Vill ni se video på hur jag gör den? Gå in på min TikTok, @bakamedjosefine heter jag där! 🥰 Du behöver: 15 digestivekex 3 dl grädde 1 msk vaniljsocker (eller 2 tsk vaniljpasta) 3 äggulor 2 … Fortsätt läsa Frusen cheesecake

Marängtårta

Du behöver:150 g äggvita (ca 5 äggvitor)330 g strösocker Lite citronsaft Fyllning och garnering:Ca 4 dl grädde Färska jordgubbar Oreo Ca 100 g mjölkchoklad Gör så här:1. Sätt ugnen på 125 grader och förbered en plåt med bakplåtspapper.2. Häll äggvitor, strösocker och citron i en värmetålig skål, helst av rostfritt stål. Placera skålen över en kastrull med sjudande vatten och värm sedan upp under omrörning tills alla sockerkristaller har smält eller tills det når en temperatur av ca 55 grader.3. Ta väck skålen från vattenbadet och börja nu vispa marängen på medelhög hastighet i ca 6-10 minuter eller tills skålen … Fortsätt läsa Marängtårta

Tårtbotten

Du behöver: 4 ägg (ca 220 g) 2 dl strösocker (180 g) 1 dl vetemjöl (60 g) 1 dl potatismjöl (80 g) 1 tsk bakpulver (5 g) Gör så här: 1. Börja med att klä en springform med bakplåtspapper i botten samt runt kanterna. Jag använder en form som är 24 cm i diameter. Sätt ugnen på 200 grader. (Om du använder en mindre form, t.ex 18 cm i diameter, sätt då ugnen på 175°C och grädda i ca 30 minuter) 2. Häll strösocker och ägg i en skål. Placera skålen över ett vattenbad och värm sedan upp under omrörning … Fortsätt läsa Tårtbotten