Du behöver:
150 g äggvita (ca 5 äggvitor)
330 g strösocker
Lite citronsaft

Fyllning och garnering:
Ca 4 dl grädde
Färska jordgubbar
Oreo
Ca 100 g mjölkchoklad

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 125 grader och förbered en plåt med bakplåtspapper.
2. Häll äggvitor, strösocker och citron i en värmetålig skål, helst av rostfritt stål. Placera skålen över en kastrull med sjudande vatten och värm sedan upp under omrörning tills alla sockerkristaller har smält eller tills det når en temperatur av ca 55 grader.
3. Ta väck skålen från vattenbadet och börja nu vispa marängen på medelhög hastighet i ca 6-10 minuter eller tills skålen känns helt sval och du har fått ett fin och fluffig maräng.
4. Spritsa ut tre bottnar i valfri form, jag valde att göra 3 st rektanglar med måtten 10×30. Grädda marängbottnarna i mitten av ugnen i ca 5 minuter, sedan sänker du värmen till 100 grader och gräddar i ytterligare ca 45-60 minuter eller tills marängbottnarna lossnar från bakplåtspappret. Ta ut och låt svalna.
5. Smält chokladen och pensla på marängbottnarna, låt chokladen stelna innan du monterar ihop tårtan. Lägg sedan ihop bottnarna med grädde, jordgubbar och oreo emellan. Klart! 😍