Crème brûlée är en av mina favoritdesserter. Jag minns när jag var liten och åt middag på restaurang med familjen. När det var dags för dessert sökte jag med blicken genom menyn, och när jag hittade raden där det stod … Fortsätt läsa Crème brûlée
Gillar ni semlor? Gillar ni maräng? Då kommer ni älska semmelpavlova! Frasig och seg maräng smaksatt med kardemumma, underbar mandelfyllning som består av mandelmassa och kanderade mandlar (godaste fyllningen någonsin!!) och toppad med fluffig grädde. Jag kan ärligt säga att … Fortsätt läsa Semmelpavlova
Alltså wow!! Häromdagen köpte jag lösgodis och åt skumsvampar (som för övrigt är mitt favoritgodis) och tänkte att jag var tvungen att testa göra en sådan här pannacotta. Och herregud vad gott det blev!! Busenkelt att göra dessutom, endast 2 ingredienser! Skumsvampspannacotta (6 portioner) 150 g skumsvampar 6 dl grädde 1. Koka upp grädden och dra sedan väck från värmen.2. Tillsätt skumsvamparna och rör runt tills allt har smält. 3. Häll upp i serveringsglas och låt stelna i kylen i ca 2 timmar. Fortsätt läsa Skumsvampspannacotta
Jag älskar att göra dessertpajer och denna salta kolapajen är bara heeelt fantastisk. Det frasiga pajskalet, den salta kolan och den söta marängen ihop är ju dregelframkallande bara jag tänker på det 😍 Salt kolapaj med italiensk maräng (6 st små pajer eller 1 stor)Mördeg150 g kallt smör, tärnat4 dl vetemjöl0,5 dl florsocker1 st ägg, ekologisktSalt kola50 g smör3 dl strösocker 3 dl vispgrädde1,5 dl ljus sirap 0,5 tsk vaniljsocker1-3 nypor flingsalt (beroende på hur salt kola du vill ha) Italiensk maräng 3 st äggvitor 1 nypa salt2 dl strösocker0,5 dl vatten Mördeg: 1. Nyp ihop det tärnade, kalla smöret … Fortsätt läsa Salt kolapaj med italiensk maräng
Skumtomtar är ju galet gott och pannacotta likaså, så att slå ihop dessa två kan ju inte bli annat än fantastiskt. Dessutom är det busenkelt att göra, och inget gelatin behövs då skumtomtarna redan innehåller det. Skumtomtepannacotta (6 portioner) 4 dl grädde100 g skumtomtarNågra droppar citronsaft 1. Börja med att klippa skumtomtarna i mindre bitar så du har det färdigt inför steg 3. 2. Koka upp grädden i en tjockbottnad kastrull på medelhög värme. (Var noga med att röra så det inte bränns vid!)3. När grädden har kokat upp så tar du väck kastrullen från plattan och lägger i skumtomtarna. … Fortsätt läsa Skumtomtepannacotta
Baka med Josefine 