Lemon curd med kondenserad mjölk

Okej, hörrni. Ni vet min citronmaräng paj, den som är min absoluta favoritpaj och som jag (och ni) älskar så otroligt mycket? Jag har precis skapat något som kanske är ännu bättre… Fyllningen i den pajen gör jag ju på kondenserad mjölk och det blir helt maaagiskt gott. Sött och krämigt och bara sådär helt underbart gott. Ni som har smakat den vet vad jag menar 🤤 Nu har jag alltså gjort en lemon curd på kondenserad mjölk, och woooow säger jag bara. Jag fick verkligen kämpa för att inte äta upp allting på en gång… Ni bara måste testa … Fortsätt läsa Lemon curd med kondenserad mjölk

Citronmarängpaj med kondenserad mjölk

Om jag bara fick äta ett bakverk för resten av mitt liv så skulle jag nog välja den här citronmarängpajen. Det säger väl en hel del om hur god den är, eller hur? Sprött skal av digestivekex, frisk citronfyllning och söt maräng ovanpå. SÅ gott! Att den dessutom är väldigt enkel att göra ger den ännu ett pluspoäng. Fyllningen innehåller kondenserad mjölk, och det är precis det som gör fyllningen så otroligt krämig och fantastisk god. Syrligheten kan man enkelt justera genom att dra ned eller öka mängden av citronsaft. I många recept på citronmarängpaj så gör man en fransk … Fortsätt läsa Citronmarängpaj med kondenserad mjölk

Gelehjärtan med jordgubbssmak

Snart är det alla hjärtans dag, och något som är perfekt att ge till någon man tycker om (eller sig själv!) är dessa hemgjorda gelehjärtan! Jag har smaksatt de här med jordgubb, vilket är MAGISKT gott, men man kan även smaksätta med puré från annan frukt/bär om man hellre vill det. Jag använder en silikonform (finns att köpa på b.la. Cervera och Panduro), jag har ej testat att göra i en annan form men det kanske går att göra i en form klädd med bakplåtspapper som man smörjt lite rapsolja på. Gelehjärtan med jordgubbssmak (ca 15 st) 0,5 dl jordgubbspuré … Fortsätt läsa Gelehjärtan med jordgubbssmak

Daimkakor

Alltså det här är nog bland de absolut godaste småkakorna som finns. Alla som har smakat dessa säger samma sak. Jag går liksom runt ibland och dagdrömmer om dem, för dem är såååå goda!! Och jag har verkligen inte snålat med daim i det här receptet, det kan jag lova er. De är helt underbart knäckiga och lite härligt sega, och dessutom busenkla att göra. Daimkakor (18 kakor) 100 g smör, rumstempererat 0,5 dl strösocker 0,5 dl farinsocker 2 msk ljus sirap 1/2 msk vaniljsocker 2 1/4 dl vetemjöl 1/2 tsk bikarbonat 1 nypa salt Ca 112 gram daim (2 … Fortsätt läsa Daimkakor

Budapesttårta

Något som jag fullkomligt älskar är en god budapestbakelse. En riktigt klassiker som ibland tyvärr känns lite bortglömd. Mamma älskar också detta bakverk, så när hon fyllde år så önskade hon sig just det. Men för att få det liiite festligare så valde jag att göra den som en tårta istället. Det är alltså precis samma recept som när jag gör en budapestrulle, men istället för en längd så spritsar jag tre rundlar istället och monterar sedan ihop till en tårta. Så enkelt, och SÅ gott! Budapesttårta 6 äggvitor 3 dl strösocker150 g hasselnötter, rostade (eller färdigt hasselnötsmjöl)0,75 dl potatismjöl … Fortsätt läsa Budapesttårta