Hallongrottor

Hallongrottor! En riktig klassiker på fikabordet, eller hur? Inte nog med att de är otroligt goda, de är dessutom väldigt enkla och snabba att slänga ihop. Jag brukar byta ut hälften av sockret mot rörsocker, det ger en lite karamell-aktig smak och kakorna får ett lite rustikt utseende då de spricker lite mer pga att rörsocker är mer grovkornigt än strösocker. Det går även att byta ut sockret helt eller delvis mot florsocker, det ger en jättegod kaka med en lite mjukare/sprödare konsistens, samt att kakorna spricker mycket mindre under gräddning. Receptet ger 20-25 kakor beroende på storlek. Jag brukar … Fortsätt läsa Hallongrottor

Kladdkakecookies

Älskar du kladdkaka så är dessa kakorna något för dig! Det är liksom kladdkaka i kak-format… Ni förstår ju själva vilken underbar kombination det är! De är chokladiga, mjuka och sådär underbart sega. Så himla gott! Jag använde mjölkchoklad men det går givetvis lika bra med t.ex. mörk choklad eller annan sort som ni gillar. Det går även jättebra att tillsätta t.ex. nötter eller chokladlinser (typ nonstop). Kladdkakecookies (18 stycken)50 g smör200 g choklad, ljus eller mörk1 dl strösocker1 dl farinsocker 2 ägg2,5 dl vetemjöl3 msk kakao1 tsk bakpulver1 tsk vaniljsocker 1 krm salt Gör så här:1. Börja med att … Fortsätt läsa Kladdkakecookies