Dulce de leche bollar

Ljuvliga dulce de leche bollar. Samma grundrecept som chokladbollar, men istället för kakao så smaksätts dessa med karamelliserad mjölk (dulce de leche) som ger en underbar smak av kola. Fantastiskt gott!

Dessa bollar blir härligt mjuka och krämiga. Flingsaltet i smeten är verkligen pricken över i:et, och man justerar själv mängden beroende på hur mycket sälta man vill ha. Jag rullar bollarna i riven kokos, men jag kan även tänka mig att hackade nötter/mandel hade varit gott samt för lite extra crunch! Eller kanske krossad daim?

Degen kan upplevas som lös, men den kommer bli fastare när den har fått i stå i kylskåpet en stund. Tänk bara på att göra degen god tid så att du verkligen hinner låta degen bli riktigt kall innan du formar bollar.

Ingredienser (ca 15 stycken)

150 g smör, rumsvarmt

150 g havregryn (ca 4 dl)

75 g strösocker (0,75 dl)

0,5 burk karamelliserad mjölk/dulce de leche

1 tsk vaniljsocker

1-2 nypor flingsalt (smaka av och tillsätt eventuellt mer)

Riven kokos att rulla bollarna i

Gör så här:

  1. Lägg alla ingredienser (förutom kokos) i en matberedare och kör tills du har en krämig smet (havregrynen får gärna bli lite krossade/smuliga). Smaka av och tillsätt eventuellt mer flingsalt.
  2. Häll upp smeten på en tallrik/i en form och täck med plast. Låt stå i kylskåp i ca 1 timme eller tills smeten är riktigt kall och formbar.
  3. Forma ca 15 stycken bollar av degen. Rulla sedan i riven kokos.
  4. Förvara bollarna i kylskåp i en lufttät burk.

4 reaktioner på ”Dulce de leche bollar

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s