Vem tycker inte om rischoklad? Det är så gott och så enkelt att göra, men framför allt mycket godare än den man köper i butik. Det här är en lyxigare variant av rischoklad som innehåller både mjölkchoklad och nougat. Ibland byter jag ut en del av rispuffarna mot hackad sötmandel, det ger lite extra ”crunch” och gör det extra gott. Jag gillar även att toppa med lite flingsalt då jag tycker det passar så bra med choklad.

Ingredienser

200 g mjölkchoklad

100 g nougat (jag använder Odense)

Ev. 1 tsk neutral olja, t.ex. rapsolja (om du vill göra den lite mjukare)

ca 5 dl rispuffar (du kan även byta ut en del av rispuffarna mot hackad sötmandel)

Ev. flingsalt att garnera med

Gör så här:

1. Dela chokladen och nougaten i mindre bitar och lägg i en värmetålig skål. Häll även i oljan och låt sedan smälta över ett vattenbad (kastrull med sjudande vatten) under omrörning.
2. Ta väck skålen från värmen och rör ned rispuffarna.
3. Häll upp på en plåt med bakplåtspapper, platta ut tills den är ungefär 2 cm tjock. Låt stelna i kylen en stund, skär sedan upp i bitar. Förvara i kylskåp.