Älskar du kladdkaka så är dessa kakorna något för dig! Det är liksom kladdkaka i kak-format… Ni förstår ju själva vilken underbar kombination det är! De är chokladiga, mjuka och sådär underbart sega. Så himla gott! Jag använde mjölkchoklad men det går givetvis lika bra med t.ex. mörk choklad eller annan sort som ni gillar. Det går även jättebra att tillsätta t.ex. nötter eller chokladlinser (typ nonstop).

Kladdkakecookies (18 stycken)
50 g smör
200 g choklad, ljus eller mörk
1 dl strösocker
1 dl farinsocker
2 ägg
2,5 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt

Gör så här:
1. Börja med att hacka chokladen och sätt ugnen på 175°.
2. Smält smöret i en kastrull. Dra sedan väck kastrullen från plattan och tillsätt den hackade chokladen. Blanda tills chokladen är smält.
3. Rör samman strösocker och ägg. Tillsätt sedan den smälta chokladen samt smöret.
4. I en annan skål så blandar du ihop vetemjöl, kakao, bakpulver, vaniljsocker och salt. Vänd sedan ned i smeten försiktigt.
5. Ställ smeten i kylen i cirka 20 minuter.
6. Forma 18 bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Tänk på att ha ganska stort mellanrum då de flyter ut i ugnen.
7. Grädda mitt i ugnen i cirka 10 minuter. Om du vill ha de extra kladdiga så kan du ta ut de efter 7-8 minuter. Låt dem svalna på ett galler.