Chokladmuffins med dulce de leche & hallon

Alltså dessa muffinsen!! Så OTROLIGT magiskt med både dulce de leche, hallon och choklad. Dreglar nästan bara av tanken på hur goda de var….. Bakar ni dessa så kommer ni INTE ångra er kan jag ju säga 🤤

Recept ​(11 st)

5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1,5 tsk bikarbonat

2 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

130 g smör (smält)

1,5 dl kakao

2 krm salt

1,5 dl filmjölk

2 ägg

200 g choklad (hackad)

1 burk dulce de leche (karamelliserad mjölk)

200 g hallon (frysta funkar jättebra)

  1. Börja med att sätta ugnen på 200˚C. Hacka sedan chokladen och smält smöret så du du har det färdigt innan nästa steg.
  2. Sikta vetemjöl, bakpulver, bikarbonat, vaniljsocker, kakao och salt i en skål och blanda ihop det.
  3. Vispa ihop det smälta smöret tillsammans med filmjölk, strösocker och ägg i en annan skål. Sedan tillsätter du de torra ingredienserna + den hackade chokladen och rör ihop detta till en slät smet.
  4. Nu ska du fördela smeten i 11 stora muffinsformar. Gör en grop i smeten där du kan lägga en stor klick dulce de leche. Tips! Jag använder en spritspåse och spritsar i det, annars kan man såklart använda en vanlig matsked men jag tycker det är smidigare med en spritspåse. Efter du lagt i dulce de lechen så kan du täcka det med lite smet, så det skyddar och blir en liten ”gömma”.
  5. Grädda muffinsen i mitten av ugnen i cirka 16 minuter.
  6. När de svalnat en aning så trycker du ned ett par hallon i varje muffins och sedan är de klara för att ätas!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s